Caratello, Vin Santo Dei Chianti DOC

Vinifikation

Traditionell, Spontangärung, kontrollierte Temperatur auf 25˚C, Ausbau in gebrauchten Barriques, während rund 2 Jahren

Charakter

Ein echter Vin Santo, Kräftig, edel, komplex, elegant, vielschichtig, vollmundig, getrocknete Früchte, Honig, feine Sherrynote, langer Abgang