Lagrein DOC

Vinifikation

Spätlese (Ende Oktober), verkürzte Maischegärung, auf ca. 14ºC, Malolaktische Gärung 6 Monate im Stahltank, danach 3 Monate im grossen Holzfass

Charakter

Spezialrebe aus dem Südtirol, rund, kräftig und konzentriert, fruchtbetont, reife Beeren, leicht rauchig, angenehme Bitternote, langer Abgang