Prosecco di Conegliano Carmina Brut DOC

Vinifikation

Der Grundwein erfährt eine lange Gärung in Edelstahltanks. Durch Ansetzen eines Teils mit Hefe wird eine zweite Gärung im Drucktank ausgelöst, danach  mit 0°C auf Flaschen gezogen.

Charakter

Sehr trocken, frisch, feingliedriger Körper, reiner Geschmack, etwas Grapefruit, starke Perlage