St. Magdalener DOC

Vinifikation

Spätlese (Ende Oktober), verkürzte Maischegärung, auf ca. 14ºC, Malolaktische Gärung und 6 Monate Ausbau im Stahltank, danach 3 Monate im grossen Holzfass

Charakter

Süffig,fruchtig leicht, reife Beeren, gute Tiefe, Bittermandeln, im Abgang frisch