Valtellina Sup. DOCG, Valgella

Vinifikation

traditionell, 100% Nebbiolo im Oktober gelesen, bis zu 15 Tagen fermentiert, Malolaktische Gärung und Ausbau in grossen Eichenfässern (bis 30’000 Liter) ca. 24 Monate, in der Flasche ca. 12 Monate

Charakter

frische Fruchtnoten, rote Beeren, angenehme Tanninstruktur, etwas Cassis und Tabak im Abgang